Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Un cookie bien chocolaté bien fondant et moelleux, personne ne vas résister !!
- 100 g de chocolat noir 60% cacao
- 60 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 4 g de levure chimique
- 65 g de farine
- 10 g de cacao amer
Fleur de sel
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Fouetter l'oeuf avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le chocolat fondu en mélangeant.
- Verser la farine, le cacao et la levure.
- Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace. Déposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et espacer-les bien.
- Mettre au four et laisser-les cuire 8 minutes.
- Laisser tiédir sur la plaque avant de les retirer.
كوكيز براونيز
- 100 غ شكولاتة سوداء 60 % كاكاو
- 50 غ سكر بني
- 75 غ سكر
- 60 زبدة حيوانية
- 10 غ كاكاو
- 1 حبة بيض
- 4 غ خميرة الحلويات
- 60 غ دقيق
- زهرة الملح
- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة.
- يخفق البيض مع السكر والسكر البني إلى أن نحصل على خليط رغوي.
- تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة.
- يضاف الدقيق المخلوط مع الكاكاو والخميرة مع الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- يوزع الخليط بواسطة ملعقة آيس كريم متباعدة فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز.
- يخبز الكوكيز لمدة 8 دقائق.
- نترك الكوكيز يبرد قبل إزالتها من الصفيحة.