Les fruits rouges sont de retour sur nos étals et j’ai craqué, cette semaine, pour une barquette de belles fraises.Comme elles n’étaient pas aussi sucrées que je l’aurai voulu, j’ai opté pour un sorbet , recette de glace des plus lights. Je l’ai faite dans mon robot le Companion mais on peut la faire facilement dans n’importe quel mixeur. Je l’ai parfumée à la menthe. La prochaine fois, je mettrai plus de menthepour la sentir plus. On peut le faire au basilic aussi.Il est recommandé de la consommer aussitôt pour profiter de l'onctuosité de la glace et d'un maximum de saveurs mais il m'est arrivé de la remettre au congélo pour donner plus de corps à l'appareil.D'autres recettes de sorbets ici.