Un vrai régal ! Comme j'ai rajouté des cerises par rapport à la recette initiale, et qu'elles étaient d'une bonne taille, mes financiers ont fini en mini cakes vraiment trop trop bons
Quantité : 8 financiers 🍩 Préparation : 15 mn 🍰 Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 200 g de tofu soyeux
- 150 g de sucre blond complet
- 80 g de poudre d'amande
- 50 g de farine de riz
- 20 g d'huile végétale neutre
- 2 cuillère à café de thé matcha
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron jaune
- 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
- Cerises dénoyautées
Préparation
- Préchauffer le four th 6.
- Dans un saladier, battre au fouet le tofu soyeux égoutté.
- Ajouter le sucre, la poudre d'amande et le thé matcha. Battre la préparation.
- Incorporer l'huile, la farine, le vinaigre et le bicarbonate. Bien mélanger.
- Ajouter les cerises délicatement.
- Verser la pâte dans les moules.
- Enfourner et cuire pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Source : Au vert avec Lili