Mozzarella in carrozza

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain de mie sans croûte

2 tranches épaisses de mozzarella

Poser les tranches de mozzarella sur une tranche de pain

Poser la deuxième tranche sur le fromage

Bien appuyer les bords des tranches de pain pour les souder et enfermer la mozzarella

Battre l'œuf, saler et poivrer

Tremper le sandwich dans l'œuf de tous les côtés

Passer le sandwich dans la chapelure en l'enrobant bien

Dans une poêle chauffer la matière grasse et faire dorer le sandwich de tous les côtés y compris les bords, en laissant le temps pour faire fondre la mozzarella.