Cake aux herbes

A déguster à l'apéro ou en plat avec une salade et/ou une tranche de jambon

Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 200g de farine

- 1 cac de levure

- 3 oeufs

- 50ml d'huile

- 100ml de lait

- 100g d'emmental râpé

- 1 cas de moutarde

- 1 cas de persil ciselé

- 1 cas de ciboulette hachée

- Sel, poivre

1) Mettre la farine et la levure dans un plat et creuser un puits

2) Ajouter les oeufs, l'huile, le lait et la moutarde. Fouetter jusqu'a l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

3) Ajouter l'emmental et les herbes. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 40 minutes à 180°C

4) Servir tiède ou froid