Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Je partage avec vous cette délicieuse recette de soupe chinoise !!
المقادير:
- 200 غ جمبري مقشر
- 100 كلمار
- 60 غ شعرية الأرز
- 10 غ فطر أسود
- 1 لتر مرق الجمبري
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة نيوكمان
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا
- 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل
- 1 حبة جزر مبشور
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا
الطريقة:
يرطب الفطر الأسود في الماء الساخن، يصفى ويقطع إلى قطع.
- ترطب شعرية الأرز في الماء الساخن في الماء الساخن مدة 10 دقائق. تصفى وتقطع بواسطة مقص.
- في طنجرة، يشوح البصل مع الزبدة، يضاف مرق الجمبري.
- بمجرد الغليان نضيف الكلمار، تغطى الطنجرة إلى ينضج الكلمار
- يضاف الجمبري وشعرية الأرز، ثم الفطر الأسود، صلصة نيوكمان، صلصة الصوجا، الزنجبيل، القليل من الملح، البقدونس والجزر.
- تغلى الشوربة لمدة دقيقتين.
- تقدم الشوربة ساخنة.