Soupe chinoise

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je partage avec vous cette délicieuse recette de soupe chinoise !!

الشوربة الصينية

المقادير:

- 200 غ جمبري مقشر

- 100 كلمار

- 60 غ شعرية الأرز

- 10 غ فطر أسود

- 1 لتر مرق الجمبري

- 1 حبة بصل مفروم

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 ملعقة كبيرة صلصة نيوكمان

- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا

- 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل

- 1 حبة جزر مبشور

- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا

الطريقة:

يرطب الفطر الأسود في الماء الساخن، يصفى ويقطع إلى قطع.

- ترطب شعرية الأرز في الماء الساخن في الماء الساخن مدة 10 دقائق. تصفى وتقطع بواسطة مقص.

- في طنجرة، يشوح البصل مع الزبدة، يضاف مرق الجمبري.

- بمجرد الغليان نضيف الكلمار، تغطى الطنجرة إلى ينضج الكلمار

- يضاف الجمبري وشعرية الأرز، ثم الفطر الأسود، صلصة نيوكمان، صلصة الصوجا، الزنجبيل، القليل من الملح، البقدونس والجزر.

- تغلى الشوربة لمدة دقيقتين.

- تقدم الشوربة ساخنة.