Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan - Risotto aux girolles

Voici enfin la troisième recette que nous avons préparée lors de l'atelier de cuisine du 13 novembre 2019, organisé par l'Association Dante Alighieri au Restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan. J'ai constaté que le bouillon utilisé pour ce risotto était préparé à partir de 'Jus de veau lié' de Knorr. Pendant toute la durée de l'atelier le bouillon a infusé dans une grande casserole