Bonjour à tous !
Voici une petite mousse à réaliser au i-cook'in ou au thermomix.
Très frais et de saison , elle finira le repas en légèreté.
POUR 4 VERRINES
250g de fraises
4 fraises
50g de sucre
1/2 cac de vanille en poudre
1 blanc d'oeuf
Equeutter les fraises et les couper en dés.
Les mettre dans le bol .
Ajouter la vanille et le sucre.
Mixer 10sec vit 5.
Racler les bords et insérer le fouet.
Ajouter le blanc d'oeuf.
Mixer 5 mn vit 4.
Dans chaque verrine disposer une fraise coupée en petits dés.
Répartir la mousse dans les verrines (avec une poche à douille c'est beaucoup plus facile).
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Décorer avec des petites feuilles de menthe.
Bon appétit!
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