Last confinement S8 : Des 10, des 30 et un anniv de 12

Bonjour à tous,

Dernier WE de confinement et anniversaire du dernier, quelques jolis bouteilles.
Meursault, Buisson Charles VV 2010 (vidéo 0:10) : Un nez gourmand de poire légèrement confite, note épice plutôt issue d'une évolution avec légère oxydation tirant sur le safran, le fruit exotique, puis plus aubépine, profonde, fond amande et léger tourbé/sésame. La bouche est ample, large, joli volume, puis de la tension, matière suave, sur la poire mûre, puis entre pomme grany avec un petit coup de gnaque, et le fruit exotique, pointe épice légèrement safranée, fond aubépine, amande. La finale est ronde, équilibrée, acidulée friand, restant tonique, et persistance intéressante de poire, note plus crayeuse, puis un côté beurre frais, la pointe épice, fond amande, aubépine et léger sésame. TB 90 (16)
Bourgueil, Yannick Amirault Le Grand Clos 2010 (vidéo 1:50) : Un nez séduisant de cassis mûr, en gelée, puis note fraiche poivron rouge grillé, c'est bien du cabernet franc, avec une pointe animal, mais d'un beau millésime, puis des épices boite à cigare, fond tabac blond, fumé, très Pauillacais. La bouche est charpentée, droite, profonde, jolis tanins soyeux précis, sur le cassis, note animal puis poivron rouge grillé, fond tabac, boite à cigare, classe. La finale est fraiche mais bien enrobée, belle empreinte soyeuse et belle persistance fraiche tonique sur le cassis, les épices, boite à cigare, pointe animal, fond fumé tabac classe. Joli vin, les cabernets comme j'aime, sans excès végétal, et à l'élevage classe :-) Excellent 91 (16,5)
Chateauneuf du Pape, Clos Mont Olivet 2010 (vidéo 4:50) :  Un nez classe, élégant, de prune, pointe pruneau, belles note d'épice réglisse, pointe garrigue, herbe séchée, puis fumé et cuir, fond cacao, pas d'alcool, pas d'exubérance intempestive, juste de la complexité. La bouche est charpentée, large, jolis tanins soyeux, précis, de la droiture, voir de la profondeur, sur la prune, le pruneaux, le fruit noir mûr, note épice réglisse, pointe herbe séchée garrigue, fond cacao avec un côté fumé, tabac, cuir, whaooh… La finale est fraiche, tonique, élégante, et belle persistance de prune, pruneaux, réglisse, tabac, cuir, fond cacao. Excellent 93 (17) Et ça c'est les Chateauneuf que j'aime. Grand vin, complexe, élégant, puissant sans ostentation... Vraiment un domaine que j'adore et ce 2010 superbe, 3meme bouteille 3eme 17 :-)
Haut Medoc, Chateau Sociando Malet 1990 (vidéo 7:05) : Un nez complexe à maturité, friand sur le cassis en gelée, belle note d'épice, boite à cigare, tabac blond, fumé, pointe graphite, fond viande rôti, léger cuir. La bouche est charpentée, structurée, jolis tanins soyeux, précis enrobant une fraicheur certaine, c'est gourmand, suave, sur la gelée de cassis, note d'épice plus réglisse, puis boite a cigare, pointe viande rôti, cuir, fond fumé tabac. La finale est fraiche, acidulée, gourmande, et belle persistance de cassis, boite à cigare, tabac, fumé, cuir... Excellent 93 (17) L'excellent Bordeaux à maturité.
Nuits Saint Georges, Rion Les Vignes Rondes 2010 (vidéo 9:30) : Un nez marqué d'un fumé grillé plutôt réduc, sur la framboise, la groseille, note fraiche végétale quasi bourgeon de cassis, ronce sous-bois, pointe épice, fond fumé et moka. La bouche est charpentée, large, puissante, fraiche aux tanins soyeux, sur la groseille, c'est vif, encore marqué végétale, bourgeon de cassis, ronce, pointe épice, fond fumé et moka. La finale est fraiche, léger acidulée, et persistance intéressante groseille, ronce, fond fumé. TB-Excellent 90 (16)
Amicalement, Matthieu