Dessiner des plats, voilà une initiative relativement peu commune, même si elle est très présente dans les productions du célèbre studio Ghibli. Un chef japonais du nom d’Itsuo Kobayashi a consigné dans de petits carnets de croquis tous les plats qui l’ont marqué au court des 32 dernières années pour garder ses souvenirs intacts. Des plats illustrés qui risquent de vous donner l’eau à la bouche.
Dans un style évoquant forcément les mangakas, le cuisinier parvient à transmettre les émotions de la nourriture en oubliant aucun ingrédient des recettes qu’il dessine dans son carnet. Avec un angle de vue du dessus, il utilise les espaces laissés vides pour y ajouter ses propres commentaires sur les goûts ou même les prix des différents aliments. Il n’est pas rare que nous vous parlions de l’intérêt de tenir un carnet de croquis lorsque l’on souhaite devenir illustrateur, et ce travail est l’exemple parfait d’un recueil inspirant et créatif.
Photographies : © Itsuo Kobayashi
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