La rhubarbe a fait son apparition sur les étals des maraîchers. Dans cette recette je vous propose de les marier aux abricots secs qui se marient bien avec son acidité
Pour 2 pots
Ingrédients:
- 500 de rhubarbe
- 100g d'abricots secs
- 500g de sucre
- 1/2 cac d'extrait de vanille
1) Eplucher a rhubarbe et la couper en troncons. Ajouter le sucre et laisser macérer une nuit
2) Verser ce mélange dans une bassine à confiture. Ajouter les abricots secs coupés en morceaux et l'extrait de vanille
3) Laisser cuire 45 minutes environ. Tester la cuisson en versant 1 goutte de confiture sur une assiette. Si elle fige la confiture est prête
4) Mettre en pot
Jeu de briques
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