Cake au citron

Il y a déjà plus d'un an que ma petite-fille a préparé ce cake. Quand elle vient chez moi elle veut toujours faire de la pâtisserie et elle choisit elle même une recette sur internet. Elle m'énumère alors tous les ingrédients dont elle a besoin et si j'ai tout à la maison elle attaque. Personnellement j'utilise toujours le batteur électrique, mais elle préfère faire tout à la main au fouet.. Même pour beurrer le moule elle n'a pas peur de se salir les mains, tandis que moi je n'aime pas toucher le gras et j'utilise un morceau de papier.

Si je publie la recette que maintenant c'est que j'oublie chaque fois de lui demander quelle recette elle avait utilisée. J'y ai pensé enfin cette semaine quand elle m'a appelée pour me demander comment j'allais. A cause du confinement cela faisait longtemps que je ne l'ai pas vue. Elle m'a raconté comment elle avait les cours du collège par internet et à ma question si elle ne s'ennuyait pas elle m'a raconté qu'elle s'occupait bien et qu'elle avait fait des crêpes. Elle préfère les pâtisseries aux légumes ...

Alors voici la recette qu'elle a préparée :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le beurre en lamelles et faites-le fondre à feu doux dans une casserole.

Mélangez la farine avec la levure et le sel dans un saladier et creusez un puits.

Dans un bol, battez les 2 œufs entiers avec le sucre en poudre, le beurre fondu, le jus de citron et le zeste râpé à l'aide d'un fouet et jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez ce mélange dans le puits et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Versez dans un moule beurré et farine et enfournez environ 30 minutes.

Et surtout ne pas oublier de bien lécher la spatule maryse !

Cette nuit nous avons appris le décès du chanteur Christophe (de son vrai nom Daniel Bevilacqua) et aujourd'hui on a pu entendre maintes fois sur les ondes la chanson "Les mots bleus" écrite par lui et Jean-Michel Jarre. J'ai choisi " Seño rita" pour illustrer mon blog. Je me rappelle la chanson Aline que j'avais entendue pour la première fois dans un bar à côté du lycée où les élèves avaient l'habitude de tuer le temps entre deux cours. Ca devait être en 1966 ...

J'n'ai pas revu Cat Balou

Brando voudrait bien retenir

Paroliers : Daniel Bevilacqua / Jean Michel Jarre