LA COCA MAJORQUINE
Ingrédients
Pâte :
500gr de farine
1verre d’huile
1 verre de bière
½ cac de sel
2 poivrons rouges
1 poivron vert
2 grosses tomates ou 4 petites
2 oignons
4 gousses d’ail
2 cuillérées à soupe de persil ciselé
Recette
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la bière, l’huile et le sel directement dans la lèchefrite du four. Laisser reposer pendant la préparation des légumes
Couper en tout petits dés, les tomates, poivrons, oignons et ail. Mettre le tout dans un poêlon avec un bon filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé.
Mettre les légumes à pré cuire.
Etaler finement la pâte sur la lèchefrite. (si vous en avez trop vous pouvez la congeler) Garnir avec les légumes.
Mettre au four Th 180° pendant 20 à 25 mn.
Quand elle est cuite découper en petits rectangles.
Peut se déguster chaud ou froid, avec une salade ou à l’apéritif… « Para picar » comme dit Nicole !