Curry au poulet et aux légumes

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Je vous présente aujourd’hui une recette qui a fait voyager nos papilles. J’ai pris la recette chez Natalia du blog Sucre ne prend pas de capitale dans ce contexte." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans1e1">Sucre et épices.  Avec cette recette je participe au jeu Facebook . Le 1er thème de ce mois est les plats mijotés.

Ingrédients pour 6 :
• 4 cuillères à soupe d'huile (1+2+1)
• 1 kg de blancs de poulet
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de coriandre moulu
• 1 cuillère à café de 5 épices
• 1 cuillère à café de cumin
• 5 baies de cardamone : mot inconnu de nos dictionnaires automatiquement remplacé par cardamome." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans4e0">cardamome
• 1 bâton de cannelle doit prendre une capitale." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans5e0">Cannelle
• 2 feuilles de citronnier (optionnel)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 piment
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 2 carottes
• 2 poivrons
• 1 courgette
• 2 grandes tomates
• 100 ml d'eau
• 1 bouquet de coriandre fraîche

Préparation :
1.  Tout d'abord : Après un deux-points, la capitale est inhabituelle." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans0e0">tout d'abord préparer tous les ingrédients. Dans un bol ajouter devrait être remplacée par la forme verbale ajoutait." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans1e0">ajouter toutes les épices.
2. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
3. Éplucher et hacher les oignons, les gousses d'ail et le gingembre.
4. Épépiner et hacher le piment.
5. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
6. Laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en petits dés pourrait être confondu avec son homophone des." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans2e0">des
7. Laver la courgette, couper les extrémités et la couper en petits morceaux.
8. Laver les tomates et les mixer pour obtenir une purée.
9. Faire chauffer un wok, une grande sauteuse ou une grande cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile.
10. Ajouter les morceaux de poulet et les faire saisir un peu de tous les côtés. Retirer sur une assiette.
11. Dans le wok ajouter devrait être remplacée par la forme verbale ajoutait." onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" id="spans3e0">ajouter 2 autres cuillères à soupe d'huile et les épices, les feuilles de citronnier, le sel et le sucre. Mélanger bien et les cuire pendant une minute. Vous obtiendrez comme une pâte.
12. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, les oignons, l'ail, le gingembre, le piment et le concentré de tomates. Bien mélanger et cuire encore pendant une minute.
13. Ajouter les carottes, les poivrons et la courgette. Cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement.
14. Ajouter les morceaux de poulet, la purée de tomates et l'eau. Bien mélanger, baisser le feu sur une intensité moyenne (4/6 chez moi), couvrir et laisser cuire pendant 35-40 minutes, en mélangeant de temps en temps.