Boursin ail et fines herbes au Thermomix

Boursin ail et fines herbes au Thermomix. Découvrez la recette du fromage, Boursin ail et fines herbes. Une recette facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• 500 g de lait entier
• 40 g de crème fraîche épaisse
• 2 c.à.s de jus de citron ou 2 gouttes de présure
• 3 c.à.c d'ail en poudre
• 2 c.à.c de ciboulette hachée
• 1 c.à.c de persil haché
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait et la crème, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, insérez le fouet et ajouter le citron ou le présure puis mélanger durant 5 minutes à la vitesse 3.
Laisser cailler puis placer délicatement le caillé dans un torchon ou une mousseline sur une passoire, elle-même sur un récipient pour récupérer le petit-lait.
Lorsque le fromage forme une boule et la mettre dans un saladier, ajouter ensuite l'ail haché, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre puis mélanger.
Enfin, placer votre Boursin ail et fines herbes au frais pour 3 à 4 heures avant de déguster