Croque monsieur au fromage de brebis

Bonjour à tous !

Ces croques monsieurs m'ont tout de suite fait de l'oeil sur le joli blog de Claudine LA CUISINE DE GUT.

Je n'avais pas de jambon Rostello, mais il me restait un bon morceau de fromage de brebis et le soir même les croques étaient au four .

POUR 4 PERSONNES 

8 tranches de pain de mie complet

2 tranches de jambon

du fromage de brebis

du beurre mou

du gruyère râpé

1 jaune d'oeuf

2 cas de crème épaisse

Préchauffer le four en mode grill.

Beurrer les tranches de pain de mie sur une face.

Déposer une demi tranche de jambon.

Recouvrir de lamelles de fromage de brebis.

Recouvrir de pain de mie.

Dans un ramequin mélanger la crème et le jaune d'oeuf.

Badigeonner la surface des croques.

Terminer par du gruyère râpé.

Mettre au four et faire chauffer le temps que le fromage fonde.

Un vrai délice, un croustillant et un fondant avec ce petit ajout de crème et oeuf.

MERCI CLAUDINE.

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