4 feuilles de filo ou brick
huile neutre (arachide ou tournesol)
Hacher l'échalote finement
Mélanger le thon, l'échalote, le persil/coriandre, sel, poivre et
Prendre ¼ de la préparation et mettre sur une feuille de filo/brick
Couvrir avec le fromage râpé
Plier les bords vers l'intérieur, puis former des rouleaux
Dans une poêle chauffer de l'huile neutre et faire dorer des deux côtés les rouleaux
Poser sur du papier absorbant
Consommer rapidement pendant que les rouleaux sont encore chauds.