Salade de mâche au kaki

Bonjour à tous !

C'est la première fois que nous mangions du kaki! Un fruit exotique que je ne connaissais que de nom.

Je n'ai pas trouvé vraiment de goût particulier à ce fruit. Peut-être n'était-il pas assez mûr. je ne sais pas.

POUR 4 PERSONNES

1 gros kaki à chair ferme

200g de mâche

1 cas de graines de grenade

20 cerneaux de noix

2 cas d'huile de noix

1 cas de vinaigre de cidre

4 tranches de saumon fumé

sel et poivre

Laver le kaki et le couper en dés.

Rincer la mâche.

Couper les tranches de saumon en cubes.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Monter les assiettes en répartissant harmonieusement les différents ingrédients, puis arroser d'un filet de vinaigrette.

Bon appétit !

salade, kaki, mâche noix, saumon, grenade

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