L'épopée londonienne se poursuit dans les restaurants de la grande cheffe indienne Camellia Panjabi. Après Masala et Veeraswamy, voici Chutney Mary.
Après 25 ans dans le quartier de Chelsea, le restaurant se trouve depuis 2015 sur James Street.
Dans une sublime décoration feutrée et arty, le lieu propose une cuisine indienne plus contemporaine.
Le décor marie les bois riches et la chaux, les marbres élégants, les textiles soyeux et colorés.
Après un cocktail (leurs mixologues ont un talent fou) au gingembre qui prépare les papilles, notre dîner commence par une dégustation de boeuf wagyu, la rolls des boeufs, juste snacké au gros sel. On s'éloigne en effet de la cuisine indienne, c'est tout l'esprit Chutney Mary.
Le foie gras poêlé se voit paré d'un coulis grenat à l'hibiscus, les naans sont fourrés à la truffe.
La french touch comme vous l'aurez remarqué est très présente à la carte, un bel hommage.
Souvenir ému de ce green chicken curry (ci-dessous) à la sauce épaisse et suave, aux piments qui enflamment à peine le palais pour laisser s'exprimer les épices. Une merveille !
Et saucer avec le naan à la truffe est indécent !
L'ambiance est très tamisée, voire sombre le soir. Cette atmosphère intimiste donne presque des airs de boudoir au restaurant.
La beauté des salons privatisables
De tous les restaurants indiens de Camellia Panjabi je vous conseille celui-là si vous ne devez en faire qu'un seul. Et Veeraswamy mérite bien sûr une petite visite entre deux sessions shopping sur Regent Street !
73 St James St.
London
Business lunch 29£