Filet mignon de porc à l'ananas au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Filet mignon de porc à l'ananas, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Vous pouvez accompagner cette recette avec du riz.
- 500 g de filet mignon de porc
- 3 c.à.s bombées d'huile d'olive
- 3 c.à.s bombées sauce soja
- 3 c.à.s bombées sucre
- Une boite d'ananas
- 1 gousse d'ail
- 1 c.à.s bombée fécule de pomme de terre
- 3 c.à.s bombée vinaigre
- poivre
- sel
- 1 pousse de bambou en conserve
Préparation
Commencer par couper la viande en petits cubes
Ensuite, peler la gousse d'ail.
Mélangez dans un saladier 3 c.à.s de sucre, 3 c.à.s de sauce soja, l'ail coupé en lamelles, 1 c.à.s d'huile, 6 c.à.s de jus d'ananas, 3 c.à.s de vinaigre et le poivre.
Ajouter ensuite le porc et remuer, puis laisser mariner durant 10 minutes au frais.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le reste de l'huile et faire chauffer pendant 5 minutes, 70°C à la vitesse 1.
Égoutter la viande en réservant la marinade.
Ensuite, ajouter la viande dans le bol du thermomix et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, verser la marinade, délayer la fécule dans la marinade, remuer et verser-la sur la viande.
Ensuite, cuire le tout pendant 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pousses de bambous égouttés et les morceaux d'ananas.
Server très chaud avec du riz.