Biscottes faites maison au Thermomix. Découvrez la recette des Biscottes, simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 24 Tranches )- 250 g de farine blanche
- 8 g de levure fraîche
- 20 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 25 g de beurre
- 120 g d'eau
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre levure avec l'eau puis faire chauffer durant 2 minutes et 30 secondes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le reste des ingrédients et pétrir pendant 2 minutes et 30 secondes en mode épi laisser lever la pâte pendant 2 heures.
Puis, dégazer la pâte et la mettre dans un moule a cake.
Cuire votre pain au four à 60°C pendant 30 minutes pour laisser levée de la pâte.
Sortir du four et badigeonner avec du lait sucré et continuer la cuisson dans un four préchauffer 200°C durant 20 à 30 minutes à 190°C selon la taille de votre moule puis piquer avec un couteau si la lame ressort sèche le pain est cuit
Démouler votre pain et laisser le refroidir avant de trancher, utiliser un couteau électrique pour avoir de belles tranches
Ensuite préchauffer votre four à 200°C et déposer les tranches sur votre plaque de four et les faire sécher 7 a 8 minutes de chaque coté.
Enfin laisser vos Biscottes faites maison refroidir et les mettre dans une boite en fer pour les conserver.