Le petit déj’ est la case départ obligatoire d’une journée au top ! Caroline Melkonian, culinothérapeute, te propose sa recette de granola pour te faire un petit déj’ maison !
Un repas qui donne le ton de la journée
Je ne sais pas toi, mais moi perso, les petits déjeuners c’est ma passion … tout comme les brunchs !
J’adore commencer la journée avec un repas qui me fait plaisir. Qu’il soit sucré ou salé, c’est mon moment tranquille avant d’attaquer la journée et ça me donne la pêche !
J’ai voulu te proposer une de mes recettes préférées pour sortir un peu du traditionnel (mais kiffant) combo pain/beurre/confiture. Je te donne la recette de mon granola maison !
Mais avant tout je veux te refaire un point diététique pour que tu composes au mieux ton petit déjeuner idéal et sain !
La recette du petit déjeuner de winneuse c’est par ici !
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Un petit déjeuner de winneuse, qu’est-ce que c’est ?
Pour compenser le jeun nocturne et t’apporter l’énergie dont tu as besoin sans avoir le ventre qui gargouille à 10h00, il est important de bien composer ton petit déjeuner.
Un petit déjeuner équilibré c’est :
- une boisson chaude ou froide,
- un produit céréalier
- et un produit laitier.
À ces 3 composantes, tu peux ajouter en fonction de tes envies un fruit, un produit sucré (confiture, miel, chocolat…), une matière grasse ou encore un apport de protéines comme un œuf ou du jambon si tu préfères le salé le matin.
Évidemment, si tu n’as pas faim en te levant, ne te force pas à prendre un petit déjeuner. On écoute son corps avant tout !
Maintenant que le point nutrition est fait, on passe en cuisine !
La recette du granola maison :
Je te propose ma recette de base de granola. Tu peux la pimper selon tes envies avec les graines de ton choix ou en y ajoutant des pépites de chocolat pour plus de gourmandise ! Comme souvent en cuisine, le mot d’ordre est de se faire plaisir !
Sur mon blog, j’ai même transformé ma recette classique en granola de Noël !
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1/2 tasse d’amandes concassées
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de tournesol
- ⅓ de tasse de graines de chia
- ⅓ de tasse de graines de tournesol
- 100 g de mélanges de fruits secs de ton choix
Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine, les amandes concassées, les graines de chia et les graines de tournesol.
- Verse ensuite le sirop d’érable et l’huile. Mélange bien.
- Dépose le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Fais cuire 30 minutes à 150 °C. Une fois cuit, laisse refroidir.
- Casse grossièrement pour obtenir un granola croquant. Ajoute les fruits secs.
- Conserve ton granola dans une boîte hermétique ou un bocal en verre.
Au petit déjeuner, prends une portion de 30 g de granola avec 100 g de fromage blanc et 100 g de fruits de ton choix. Te voilà parée pour affronter la journée en mode winneuse !
Quel est ton petit déjeuner préféré le matin ? Dis-nous tout en commentaire !
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