Cette soupe fera le bonheur des petits et des grands
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1/2 botte de persil
- 50g de lardons
- 1 oignon
- 1,5 l d'eau
- 1 boite de concentré de tomates
- 3 cubes de bouillon de légumes
- 100g de pâtes alphabet
- 200g de petits pois surgelés
1) Eplucher et couper l'oignon, la carotte et le céleri en petits dés.
2) Hacher le persil
3) Mettre les ingrédients cités aux points 1 et 2 dans une casserole avec les lardons et les faire suer pendant 5 minutes
4) Ajouter l'eau, le concentré de tomates et les cubes de bouillon et faire bouillir 15 minutes
5) Ajouter les petits pois et les pâtes. Poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires