Les feuilles de trid

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de feuilles de trid maison.. Une façon très simple avec un résultat magnifique !!

Ingrédients:

- 600 g farine

- 250 ml d'eau

- 1 c.à.c de sel

- Huile de tournesol

Préparation:

- Mettre la farine, le sel dans la cuve de robot, verser l'eau petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 20 minutes.

- Façonner des boules de pâte, les huiler et les couvrir d'un plastique alimentaire.

- Laisser les boules reposer pendant 4 heures.

- Prendre une boule par boule et l'étaler du bout des doigts sur un plan de travail huilé en aplatissant tout en tirant jusqu'à obtenir une fine feuille de l'épaisseur d'une feuille de papier.

- Faire chauffer une poêle au bain-marie et y faire cuire les feuilles de trid sur les deux côtés. ( la feuille doit être blanche ).

أوراق التريد المغربي
المقادير:

- 600 غ دقيق

- 250 مل ماء

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- زيت نباتية لفرد العجين

الطريقة:

- في وعاء الخلاط، نضع الدقيق والملح نضيف الماء شيئا فيشئا إلى أن نحصل على عجين متجانس.
- ندلك العجين لمدة 20 دقيقة.

- نشكل كرات صغيرة بحجم حبة المشمش.

- تدهن الكرات جيدا بالزيت ثم نغطي الكرات ببلاستيك غدائي ونتركها ترتاح مدة أربع ساعات.

- نسخن مقلاة في حمام مائي.

- تفرد كل كرة بالأيدي فوق طاولة عمل مدهونة بالزيت إلى أن يصبح العجين شفافة.

- تطهى أوراق التريد من الجهتين.