Gâteau renversé aux poires & noisettes

Dimanche pluie, dimanche cocooning avec une pause gourmande autour d'un gâteau maison! Le week end dernier il faut à la poire avec une touche croquante apportée par les noisettes.
Pour 6 personnes : 3 grosses poires, 2 cs de sucre roux, le jus d'un citron, 140 g de beurre, 120 g de beurre salé, 160 g de farine, 2 œufs, 1 sachet de levure, 8 cs de lait de noisettes (ou lait), 1 poignée de noisettes

• Peler les poires, évider le cœur puis les couper en gros quartiers. Les mettre dans un saladier avec le sucre roux et le jus de citron, mélanger et réserver.
• Battre le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs en fouettant. Incorporer ensuite la farine et la levure puis le lait.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Beurrer un moule à manqué et disposer les quartiers de poire au fond. Répartir les noisettes sur les poires puis verser la pâte.
• Enfourner 35 à 40 min. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Ce gâteau fruité au bon gout de beurre va régaler toute la famille au goûter, au petit déjeuner ou pour un dessert gourmand!
Inspirée d'une recette d'un SAVEUR.