Meilleur cheesecake spéculoos au thermomix

Meilleur cheesecake spéculoos au thermomix , un délicieux gâteau sans cuisson pour votre goûter ou dessert, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS : Pour la base:

• 180 g de biscuits spéculoos
• 4 c.à.s de beurre non salé

Pour le remplissage:

• 680 g de fromage à la crème - ex: philadelphia.
• 180 g de sucre glace
• 1 c.à.s d'extrait de vanille
• 1 c.à.c de jus de citron
• 24 cl de crème à fouetter

PRÉPARATION:

Préparation de la base au thermomix:
Mettez d'abord le beurre dans le bol de votre thermomix et programmez pour 3 minutes - 80° - vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les biscuits spéculoos puis mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
Tapissez le fond d'un moule à charnière avec une feuille de papier d'aluminium ou sulfurisé, étalez en dessus votre mélange
Ensuite appuyez fermement sur le mélange dans le fond et les côtés du moule, mettez au congélateur pendant que vous faites le remplissage.

Préparation du remplissage au thermomix:
Lavez d'abord le bol de votre thermomix, versez dedans le fromage à la crème, sucre glace, vanille, jus de citron et mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.
Ensuite faites sortir votre moule et étalez votre préparation de dessus de la base du spéculoos en utilisant la spatule, remettez au frigo.
Lavez le bol de votre thermomix, insérez le fouet, mettez dedans la crème à fouetter puis mixez pendant 2 minutes à vitesse 4.
Remplissez une poche à douille avec votre crème puis mettez-la au frigo.
Juste avant le service, démoulez votre cheesecake, décorez le haut avec des noisettes de crème en utilisant votre poche à douille.
Enfin voila votre meilleur cheesecake spéculoos au thermomix, coupez et servez...bon appétit à tous.