Crumble de légumes d’hiver au Thermomix

Crumble de légumes d'hiver au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Crumble de légumes d'hiver, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 1 oignon
• 2 carottes
• 1/2 courge Butternut
• 1 brocoli
• 500 g de purée de tomate
• 1 navet
• 10 g d'huile d'olive
• sel, poivre

Le crumble

• 80 g farine
• 50 g parmesan râpé
• 50 g beurre mou
• 1 c.à.s herbe de Provence déshydratée
• sel, poivre

Préparation
Commencer par éplucher l'oignon et couper le en deux.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ensuite, ajouter l'huile d'olive et faire suer pendant 5 minutes 100°C à la vitesse 1.
Durant ce temps couper les légumes en cube.
A la sonnerie, ajouter tous les légumes dans le bol du thermomix, ajouter la purée de tomate, saler, poivrer, puis cuire pendant 25 minutes 100°C en sen inverse à la vitesse 1.
A la fin de la cuisson, verser la préparation dans un plat à gratin et réserver.

Le crumble
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter tous les ingrédients et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 6.
Verser le crumble sur les légumes et cuire votre crumble de légumes d'hiver dans un four préchauffé durant 25 minutes à 180°C.