Hellooo à tous!
Une recette de Tajine très simple, très gourmande avec de bons légumes et une sauce à tombeeeeer...
Posez le tajine tel quel au milieu de la table et dégustez le avec du bon pain maison encore chaud... c'est une tuerie!
_ 5 grosses pomme de terre épluchées et coupées en rondelles pas trop épaisses
_ 1kg de brocolis congelés
_ 500g de choux de Bruxelles congelés
_ 1 gros oignon rouge
_ de tomates
_ 1 cac rase de curcuma
_ 1 cac rase de cumin
_ 1 cac rase de paprika
_ sel, poivre
_ 1 cac de concentré de tomate
_ huile d'olive
Épluche, lave et coupe en rondelles tes pommes de terre, tes tomates et ton oignon.
Verse dans tout le fond de ton tajine l'huile.
Tapisse le fond avec les tomates et les rondelles d'oignon.
Parséme avec tout tes épices. Dilue ton concentré de tomate avec un peu d'eau et verse dessus.
Tapisse le tout avec tes rondelles de pommes de terre, sale le tout et pose le reste de tes légumes, sale, poivre.
Met sur un feux trés doux, ferme ton tajine et laisse mijoter au moins 1h-1h30.
De temps en temps arrose les légumes avec ta sauce.
Une fois les pommes de terre cuite c'est prêt.
Si tu trouve qu'il y a trop de sauce, laisse encore sur le feu très doux jusqu'à réduction.
Attention c'est chauuuud!!!!
Bon ap!!!!!!! ;)