Qu'archive-t-on cette semaine ? La réouverture d'un hôtel de luxe à Madrid, la nouvelle adresse gastronomique du chef Pierre Gagnaire, l'ouverture prochaine d'une nouvelle terrasse panoramique à Hudson Yards (New York), le lancement d'un concept-store pour les amoureux du Japon et une expo street-art à voir à Paris.
1. GASTRONOMIE / Le chef Pierre Gagnaire ouvre Duende : son nouveau restaurant gastronomique chez Maison Albar Hotels - L'Imperator, un 5 étoiles de Nîmes
Après une première collaboration réussie avec l'hôtel 5 étoiles Maison Albar Hotels - L'Imperator ( Bar Hemingway et brasserie L'Impé), Pierre Gagnaire signe la carte de Duende : la nouvelle table gastronomique de l'établissement. L'hôtel de luxe a fait appel à l'architecte d'intérieur argentin Marcelo Joulia (agence Naço) pour penser l'atmosphère feutrée du restaurant. C'est le chef exécutif Nicolas Fontaine qui officie en cuisine, un chef étoilé qui a travaillé 14 ans avec Pierre Gagnaire.
Le chef aux 16 étoiles promet à ses convives un voyage entre terre et mer autour de produits de la région. A carte : " gambas de Méditerranée, carpaccio de gras de seiche, foie gras de canard rôti, Civet de jeune sanglier " ... En guise d'accompagnement : " riz rouge de Camargue, olives vertes Vernède, aromatiques de la garrigue "... Côté desserts, la maison annonce un " parfait pistache de Sicile " ou encore un " sorbet poivron vert " : deux propositions qui suggèrent créativité, subtilité, ingéniosité.
Réservation : 04 66 21 90 30
Mer - jeu : service le soir uniquement
Ven - sam : services midi et soir
2. ART / A voir : l'expo street art de Cyril Kongo à la Grande Arche de la Défense
L'artiste Cyril Kongo inaugure la première exposition de street-art sur le Toit de la Grande Arche de La Défense, après 8 expos photos majeures. Les amateurs d'art urbain sont conviés à admirer les œuvres de l'un des graffeurs les plus réputés des 30 dernières années. L'exposition retrace un parcours artistique riche, influencé par des rencontres majeures. Saviez-vous que Cyril Kongo avait revisité des carrés de soie Hermès ou collaboré avec Karl Lagerfeld pour sa collection Chanel dédiée aux métiers de l'art ? RV à 110 mètres de hauteur pour (re)découvrir son univers.
3. VOYAGE / Ouverture prochaine de l'Hudson Yards Observatory Deck à New York
New York s'apprête à offrir à ses visiteurs un nouveau spot à couper le souffle au nord de la High Line : l' Hudson Yards Observatory Deck baptisé Edge. A partir de mars 2020, les voyageurs pourront admirer Manhattan depuis une terrasse de verre à 335m d'altitude. Au 100e étage du 30 Hudson Yards (395 mètres) dessiné par l'architecte William Pedersen, il sera également possible de se restaurer avec une vue sur l'Hudson River.
Edge - Hudson Yards Observatory Desk
30 Hudson Yards
West 33rd Street - NYC
https://www.hudsonyardsnewyork.com/discover/edge
4. LIFESTYLE / Mandarin Oriental Ritz : réouverture d'un hôtel de luxe historique de Madrid
Après la plus grande rénovation observée en 110 années d'existence, le mythique Hôtel Ritz de Madrid rouvrira ses portes cet été sous le nom " Mandarin Oriental Ritz, Madrid" . L'architecte espagnol Rafael de La-Hoz a conservé le style Belle Epoque de l'hôtel de luxe. C'est l'agence française Gilles & Boissier qui s'est chargée de la décoration intérieure. Un style classique côtoie quelques touches contemporaines pour un résultat tout en sophistication.
Le Mandarin Oriental Ritz, Madrid jouit d'une situation de rêve dans un quartier résidentiel au cœur du Triangle d'or de l'art. A proximité de cet hôtel de luxe : le Musée d'Art Moderne Reina Sofía, le Prado, le Thyssen-Bornemisza ainsi que le parc du Retiro. Le chef étoilé Quique Dacosta signera l'offre culinaire des 5 restaurants et bars de l'hôtel. Son restaurant Denia d'Alicante a décroché 3 étoiles au Guide Michelin et sa table de Valence (El Poblet), 2 étoiles. Nul doute que sa nouvelle aventure gastronomique madrilène sera couronnée de succès et attirera les gourmets d'Europe et d'ailleurs sous la sublime verrière rénovée de l'hôtel.
5. CULTURE / Takumi Flavors : un nouveau concept-store à la Maison de la culture du Japon à Paris (food & culture)
La Maison de la culture du Japon à Paris accueille en son sein un nouveau concept-store. Takumi Flavours promeut des produits artisanaux et gastronomiques qui devraient séduire les japanophiles. Inauguré mardi (21/01), ce nouveau spot japonais offre plus que les services attendus d'une boutique classique : ateliers, dégustations et events autour du tourisme et de la gastronomie.
Première exposition en place jusqu'au 1er février : " Terroage Fukushima " qui met à l'honneur les meilleurs producteurs de la région et une sélection de produits du terroir. A Fukushima, la région en bord de mer jouit d'une nature riche et abondante. Pour la petite histoire, cette ville réunit le plus grand nombre de fabricants de sakés distingués à l'échelon national.
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