Une génoise bien noire et humide, couverte d’un onctueux glaçage. Ce dernier est parsemé de pistaches concassées et de pétales de roses séchées pour la déco et pour le croquant.Sans œufs et sans lactose, il est réalisé avec du beurre et de l’huile de coco.SI vous n’en avez pas, vous pouvez les remplacer par de l’huile végétale pour le gâteau et de la margarine pour le glaçage.Cerise sur le gâteau : il est d’une simplicité enfantine à réaliser.Pour la réussite de ce gâteau, il est très important que le cacao soit de très bonne qualité et sans sucre et un chocolat de 70% de cacao minimum.D'autres gâteaux au chocolat : ici.
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