Salade rapide du dimanche

Salade rapide du dimanche, un délicieux repas léger à base de légumes pour le weekend , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS : Pour la salade:

• 250 g de pâtes fusilli, penne ou farfalle
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 12 tomates cerises
• 2 oignons verts
• 120 g d'olives mélangées coupées en deux
• 60 g de parmesan râpé
• 180 g de mozzarella
• 20 g de persil ou de basilic frais

Pour la vinaigrette:

• 8 cl de vinaigre de vin rouge
• 1/2 c.à.c d'origan séché
• 12 cl d'huile d'olive
• 1/2 c.à.c de sel
• 1/2 c.à.c de poivre

PRÉPARATION:

D'abord remplissez une casserole avec de l'eau, ajoutez du sel et portez à ébullition.
Ensuite mettez dedans vos pâtes et laissez cuire pendant 6 à 10 minutes à feu moyen - le temps varie selon les indications de l'emballage.
Puis égouttez vos pâtes et rincez-les sous l'eau du robinet, réservez-les dans un saladier.

Pendant le temps de cuisson, coupez la courgette en fines rondelles, poivron en cubes, oignon en rondelles puis tomates cerises en deux, olives et mozzarella en morceaux.
Ensuite préparez la vinaigrette en mélangeant vinaigre, sel, poivre, origan et huile dans un bol.

Versez votre vinaigrette dans le saladier des pâtes puis remuez avec la spatule.
Ensuite ajoutez légumes et mozzarella et mélangez le tout avec basilic ciselé.
Enfin voila votre salade rapide du dimanche, mettez au frigo jusqu'au service et bon appétit à tous.