Un caramel topissime pour agrémenter vos desserts. Rendez vous dans deux jours pour découvrir à quoi m'a servi ce caramel
Pour 1 petit pot de caramel
Ingrédients:
- 90g de sucre
- 1 petite cac de glucose liquide
- 25ml de crème à 15% MG
- 2 cas de Cointreau
- 1 noisette de beurre
- 20ml d'eau
1) Mettre le sucre, le glucose et l'eau dans un pôelon et faire chauffer jusqu'a ébullition. Laisser bouillir sans remuer jusqu'a ce que la préparation prenne une couleur dorée
2) Hors du feu, incorporer la crème (attention aux projections de caramel), le beurre et le Cointreau.
3) Laisser refroidir le caramel avant de déguster