Gratin de carottes au fromage

Gratin de carottes au fromage , un délicieux plat au four pour votre repas principal , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

• 1 kg carottes
• 100 g de cheddar ou parmesan râpé
• 50 cl de lait
• 60 g de beurre
• 1 oignon
• 100 g de chapelure
• 50 g de farine
• 1/2 c.à.c de moutarde
• 1 c.à.c de sel
• 1/4 c.à.c de poivre

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et beurrez un plat à gratin.
Ensuite pelez les carottes et coupez-les en rondelles, mettez-les dans un panier à vapeur et laissez cuire pendant 4 minutes - juste la mi cuisson.
Les 4 minutes vous allez les compter à partir du moment où la soupape de la cocotte commence à siffler puis on retire les carottes car la cuisson terminera au four.

Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez l'oignon émincé et remuez à feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ensuite ajoutez la farine, sel, moutarde et poivre et remuez le tout à la spatule pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le lait en 4 fois - 12 cl en chaque ajout - en remuant puis laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
Ensuite ajoutez le fromage et continuez de remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étalez les carottes dans le plat à gratin puis versez en dessus votre mélange, saupoudrez le tout avec la chapelure.
Ensuite mettez votre plat au four pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin voila votre gratin de carottes au fromage, servez et bon appétit à tous.