Bûche salée aux courgettes et thon au Thermomix

Bûche salée aux courgettes et thon au Thermomix. Découvrez la recette de la bûche salée aux courgettes et thon, simple et facile à réaliser chez vous durant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
Le roulé

• 300 g de courgette
• 3 oeufs
• 30 g de farine
• 1 c.à.c rase levure chimique

L'appareil

• 300 g de thon égoutté
• 100 g de crème fraîche
• 100 g de fromage blanc
• 1 c.à.c de citron
• 1 bouquet ciboulette

Préparation
Préchauffer votre four à 190°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, ensuite insérer le fouet et les blancs avec une pincée de sel dans le bol de votre thermomix puis fouetter pendant 3 minutes à la vitesse 3,5.
Réserver les blancs en neige dans un récipient.
Ensuite, sans laver le bol, enlever le fouet et ajouter les courgettes, puis mixer les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les jaunes, la farine et la levure, puis mixer durant 20 secondes à la vitesse 5.
Incorporer les blancs en neige et étaler la pâte sur une plaque avec papier sulfurisé.
Enfin cuire durant 12 minutes à 190°C, laissé refroidir.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tout les ingrédients et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3,5.
Étaler l'appareil aux thon sur le roulé et le roulé sur lui-même, placer votre roulé au frais pendant 3 heures au minimum avant de servir.