Il était trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs.
S'en vont au soir chez un boucher.
" Boucher, voudrais-tu nous loger ?
Entrez, entrez, petits enfants,
Il y a de la place assurément. "
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Ils n'étaient pas sitôt entrés,
Que le boucher les a tués,
Les a coupés en petits morceaux,
Mis au saloir comme pourceaux.
Saint Nicolas au bout d'sept ans,
Saint Nicolas vint dans ce champ.
Il s'en alla chez le boucher :
" Boucher, voudrais-tu me loger ? "
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" Entrez, entrez, saint Nicolas,
Il y a d'la place, il n'en manque pas. "
Il n'était pas sitôt entré,
Qu'il a demandé à souper.
" Voulez-vous un morceau d'jambon ?
Je n'en veux pas, il n'est pas bon.
Voulez-vous un morceau de veau ?
Je n'en veux pas, il n'est pas beau !
Du p'tit salé je veux avoir,
Qu'il y a sept ans qu'est dans l'saloir.
Quand le boucher entendit cela,
Hors de sa porte il s'enfuya.
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" Boucher, boucher, ne t'enfuis pas,
Repens-toi, Dieu te pardonn'ra. "
Saint Nicolas posa trois doigts.
Dessus le bord de ce saloir :
Le premier dit : " J'ai bien dormi ! "
Le second dit : " Et moi aussi ! "
Et le troisième répondit :
" Je croyais être en paradis ! "
Le livre : Les filles de feu - Gérard de Nerval