Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 150 g de riz à risotto
- 200 g de blancs de poulet
- 1/2 chorizo
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 1 échalote
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à soupe de crème fraîche
Préparation
- Peler et émincer l’échalote. Couper le chorizo en rondelles. Couper les blancs de poulet en cubes.
- Faire dorer l’échalote et le riz pendant 10 min avec les 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, au bout de 3 min ajouter les blancs de poulet.
- Ajouter le bouillon, le chorizo, Bien mélanger.
- Lancer la cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.
- A la fin de la cuisson, ajouter 2 cuillère à soupe de crème fraiche et bien mélanger à nouveau.
- Laisser le couvercle entrouvert pendant quelques min.