Carrés au citron au thermomix

Carrés au citron au thermomix , une délicieuse tarte au citron que ce soit pour votre goûter ou dessert, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS : Pour la pâte :

• 150 g de farine
• 100 g de farine de noix de coco
• 125 g de beurre
• 1 jaune d'œuf
• 1 c.à.c d'extrait de vanille
• 50 g de sucre glace
• 30 g d'eau froide
• zeste de 1 citron

Pour la crème au citron :

• 12 cl de jus de citron
• 220 g de sucre
• 90 g de beurre
• 3 œufs + 1 jaune d'œuf
• zeste de 1 citron

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte au thermomix:
D'abord chauffez votre four à 200° et chemisez un plat carré avec du papier sulfurisé.
Puis mettez les deux farines avec le beurre, sucre glace, jaune d'œuf, zeste de citron, extrait de vanille et eau dans le bol de votre thermomix.
Ensuite mixez le tout pendant 50 secondes - épi.
Étalez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.

Préparation de la crème citron au thermomix:
D'abord lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Ensuite mettez le sucre et zeste de citron et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Ajoutez en dessus le beurre avec jus de citron puis programmez votre thermomix pour 2 minutes - 60° - vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les œufs et jaune d'œuf, mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 4 puis programmez votre thermomix pour 7 minutes - 80° - vitesse 2.
Une fois votre pâte est cuite et refroidie, étalez en dessus votre crème de citron puis mettez au frigo.

Enfin saupoudrez votre tarte avec le sucre glacé et coupez en carrés et voila vos carrés au citron au thermomix, servez et bon appétit à tous.