Courge poivrée farcie aux légumes d'hiver

Qui a dit que les légumes d'hiver étaient plates?

La courge cuit au four à 350 jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler (molle!).
On lui enlève un chapeau...  on retire les graines ...

Pendant qu'elle était au four on a fait blanchir puis griller dans un peu d'huile;

• 1/2 rutabaga en dés
• 1 carotte en tronçons
• 1 patate douce en dés
• 1 petite betterave en dés
• quelques choux de Bruxelles

Et on remplit la bête de ces légumes de saison.
On poivre.
On dépose quelques arilles de grenade. Pour le look... et pour les vitamines ;-)
{ J'imagine bien la chose pour une prochaine fois, avec des tomates confites déposées au fond avant de la garnir... En fait je l'avais prévu, mais j'ai oublié! 
#âge... #cerveauTropRempliParLesConcertsDeNoël ... #MettezCeQueVousVoulezCommeRaisonJeSuisCertaineQueVousTrouverezFacilement;-) }

Sharing this dish with #eatyourgreens