Gâteau barre à la papaye

Gâteau barre à la papaye , un délicieux gâteau gourmand pour votre goûter ou dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS : Pour la pâte:

• 100 g de farine
• 1/4 c.à.c de sel
• 2 c.à.s de cassonade
• 50 g de beurre non salé très froid coupé en dés

Pour le remplissage: Pour la garniture: PRÉPARATION:

Préparez d'abord la purée de papaye:
Coupez la papaye en deux, mettez la chair dans un saladier, versez en dessus le jus de 1 citron avec 60 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Mélangez le tout puis mettez dans le bol de votre mixeur et mixez.

Chauffez votre four à 180°, tapissez un moule avec du papier sulfurisé - laissez déborder - et saupoudrez le de farine.
Ensuite mélangez la farine, cassonade et sel dans un saladier, ajoutez en dessus œufs et beurre et mélangez avec votre batteur.
Versez votre pâte dans le moule puis étalez au fond avec votre main pour faire une couche uniforme.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 15 minutes.

Pendant le temps de cuisson préparez le remplissage, mélangez sucre, farine et sel dans un saladier.
Ensuite ajoutez la purée de papaye, œufs, jus de citron et miel, fouettez le tout avec votre robot.
Versez votre préparation de papaye en dessus de la pâte puis remettez au four pour une cuisson de 25 minutes.

Ensuite coupez votre gâteau en carrés et saupoudrez-les avec le sucre glace.
Enfin voila votre gâteau barre à la papaye, servez et bon appétit à tous.