Liqueur de Noël au gingembre , citron , vanille
J'avais fait une liqueur à l'orange il y a 7 ans !!! c'est affreux comme çà va vite , je pensais que c'était à peine deux ans . C'est super facile et préparé en 10 minutes . Vous pouvez la déguster glacée mais surtout parfumer des brioches , des cakes , un stollen , des crêpes ..... et c'est un régal .Avant tout je vous rappelle que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé .
C'est une recette danoise de Spis bedre
- Pour une bouteille de liqueur :
1 bouteille de vodka ( 700 ml ) 1 gousse de vanille 6 cm de gingembre 1 étoile de badiane ( pas plus car çà parfume déjà beaucoup ) 100 gr de miel liquide 1 citron bio lavé
Coupez la vanille dans la longueur , épluchez le gingembre et coupez le en petits bâtons . A l'aide d'un économe retirez la peau du citron en faisant attention de ne pas aller jusqu'à la peau blanche qui amène trop d'amertume .Versez tous ces éléments dans la bouteille . Ajoutez la vodka et le miel . Fermez la bouteille , retournez la pour bien mélanger et laissez la au frais minimum 15 jours avant de l'utiliser .