La Scène Thélème, restaurant étoilé à Paris

Chaque jour, La Scène Thélème prouve que, même avec l'adoubement du macaron, proposer une grande cuisine accessible est tout à fait réalisable grâce à des
menus gastronomiques à moins de 100€.

Menu déjeuner en 3 services : 43 €
Menu déjeuner en 4 services : 59 €
Menu dîner carte blanche en 3 services : 69 €
Menu dîner carte blanche en 4 services : 85 €

Engagement, saisonnalité et plénitude des produits sont les mantras du chef Yoshitaka
Takayanagi qui fait entre autres partie des rares restaurants à pouvoir se fournir les merveilleux légumes de Mr Yamashita. De la cueillette à la fourchette, le chef soigne chaque étape dans le but de transformer le produit en un moment vécu au présent
par ses convives. Il transmet un propos qui se veut minimaliste et très respectueux

" La cuisine, on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire " Olivier Roellinger
Une scène et une table pour le partage La démarche de la Scène Thélème est didactique, elle nous parle de goûts surtout et de culture bien sûr. La scène propose aussi des spectacles de théâtre où le partage des connaissances et des œuvres est au centre
des préoccupations. Ce parallèle entre l'assiette et les planches est évident quand l'on comprend que la dégustation s'opère à la manière d'un échange, d'une écoute mais surtout d'un moment passé autour d'une valeur centrale : la convivialité.
L'espace théâtral bénéficie de son indépendance, ce qui lui permet un isolement et une insonorisation totale par rapport au restaurant.

L a formule théâtre puis dîner est à 81 euros (plusieurs
dates et spectacles sont proposés dans l'année)

Adresse : 18, rue Troyon 75017 Paris
01 77 37 60 99 | Ouvert du mardi au samedi

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