Porc au lait de coco et au caramel au Thermomix

Porc au lait de coco et au caramel au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de porc au lait de coco et au caramel, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 600 g filet de porc
• 2 gousse ail
• 400 g lait de coco
• 60 g sauce de soja
• 0.5 c.à.s gingembre séché moulu
• 1 pincée piment de cayenne déshydraté en flocons
• 100 g caramel liquide
• 1/2 citron jaune

Préparation
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de porc avec un peu d'huile d'olive.
Ensuite dans le bol de votre thermomix, ajouter les gousses d'ail épluchées et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter la viande, le lait de coco, le gingembre, la sauce soja, le piment de Cayenne dans le bol du thermomix et cuire pendant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le caramel et le jus du demi citron et cuire à nouveau pendant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Servir ce plat avec du Riz.