Tarte aux fraises et aux spéculoos au Thermomix

Tarte aux fraises et aux spéculoos au Thermomix. Découvrez la recette de la Tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 250 g de spéculoos
• 80 g de beurre
• 50 g de sucre
• le zeste d'un citron jaune
• 250 g de mascarpone
• 500 g de fraises

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les biscuits de spéculoos et le beurre, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.

Transvaser la pâte dans un moule à manqué à charnière (diamètre 24 cm) puis lisser avec le dos d'une cuillère en veillant à bien tasser la préparation. Réserver au frais pour laisser durcir la pâte.

Nettoyer et sécher le bol de votre thermomix.
Ensuite, ajouter le sucre en poudre et le zeste de citron dans le bol du thermomix, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Insérer le fouet dans le bol du thermomix.
Ajouter le mascarpone et fouetter durant 1 minute à la vitesse 3.

Pendant ce temps, démouler le fond de pâte.
Garnir le fond de tarte de crème au mascarpone et répartir les fraises en entiers ou coupées à la surface de la tarte, puis saupoudrer de sucre glace pour la décoration. Servir frais.