Muffin anglais au thermomix

Muffin anglais au thermomix , un délicieux pain pour votre petit déjeuner,
je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour le faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

• 225 g farine de blé
• 60 g farine
• 16 cl lait écrémé
• 1 c.à.c levure de boulanger sèche

PRÉPARATION:

D'abord versez le lait dans le bol de votre thermomix et émiettez en dessus la levure.
Ensuite programmez votre thermomix pour 2 minutes - 37° - vitesse 2.
Ensuite ajoutez les deux farine et mixez le tout pendant 5 minutes - épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le puis laissez reposer 90 minutes pour qu'elle double de volume.
Farinez un plan de travail puis travaillez votre pâte à la main pour chasser l'air.
Ensuite étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour faire un rectangle d'une épaisseur d'un demi centimètre environ.

Utilisez un emporte pièce rond - ou juste un verre - coupez des cercles puis déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Formez une boule avec le reste de la pâte, étalez-la puis faites d'autres cercles pour ne rien perdre de la pâte.
Couvrez la plaque puis laissez reposer encore pour une durée de 30 minutes.
Chauffez votre poêle à feu moyen puis laissez cuire vos muffins pendant 3 minutes pour chaque côté - vous allez remarquer qu'ils vont gonfler pendant la cuisson.
Enfin voila votre muffin anglais au thermomix, coupez en deux et servez avec du beurre et confiture pour votre petit déjeuner et bon appétit à tous.