Pour votre brunch de ce weekend, je vous propose les One Cup Pancakes de Jamie Oliver,une recette ultra simple et ultrarapide pour des crêpes pleines de saveurs.Dans cette recette, Jamie Oliver utilise un mug comme mesure pour la farine et le lait + 1 œuf.Le reste est une question de choix et de goût : des myrtilles, une pomme ou une poire râpées. Etc.
Les myrtilles explosent sous la dent délivrant du jus et une douceur très gourmande.
Je testerai la prochaine fois avec pomme ou poire râpée, ce qui apportera beaucoup de moelleux et d'humidité.Si vous n'avez pas de farine auto-levante, prenez une farine ordinaire et rajoutez une cuillère à café de levure chimique.Un dessert très gourmand prêt en 5 minutes.D'autres recettes de pancakes sur le blog : ici