Carrot cake au thermomix

Carrot cake au thermomix , un délicieux cake aux carottes avec glaçage pour votre dessert ou votre goûter à servir avec une tasse de thé, je vous propose ici comment la cuisiner, voila la recette thermomix pour le faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

• 250 g de farine
• 200 g de carottes
• 100 g de noix de pécan
• 180 g d'ananas
• 75 g de noix de coco râpée
• 350 g de sucre
• 30 cl d'huile
• 2 c.à.c de levure chimique
• 3 œufs
• 2 c.à.c de cannelle
• 2 c.à.c de vanille
• 1 c.à.c de sel

Crème glaçage au fromage:

• 125 g de fromage à la crème
• 350 g de sucre
• 4 c.à.s de beurre ou margarine
• 1 c.à.c de vanille

PRÉPARATION:

Préparation du cake aux carottes au thermomix:
D'abord chauffez votre four à 180° et tapissez un moule à cake carré avec du papier sulfurisé.
Mettez les noix dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 4 secondes à vitesse 9...réservez.
Ensuite mettez les carottes en morceaux dans le bol - sans le laver - et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5...réservez.
Mettez les morceaux d'ananas dans le bol puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 4...réservez.

Lavez et séchez le bol puis mettez dedans les œufs avec sucre et huile et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez la farine, levure, vanille, cannelle, sel et mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 5.
Après ajoutez les carottes, noix et ananas puis mixez cette fois pendant 15 secondes à vitesse 2.
Étalez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.

Préparation du glaçage:
D'abord lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Ensuite mettez dedans fromage, sucre, beurre - ou margarine - et vanille et mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.
A la fin de cuisson du cake, laissez refroidir un moment puis étalez en dessus votre glaçage avec la spatule.
Enfin voila votre carrot cake au thermomix, coupez en carrés et servez...bon appétit à tous.