Courge butternut farcie à la viande

Par Lamerepierre

C’est la pleine saison des courges en ce moment et c’est un plaisir à cuisiner, mais quelques fois c’est difficile de se renouveler.

Alors j’ai eu l’idée de farcir des courges Butternut avec de la viande et le résultat est super bon

Donc voici comment j’ai procédé :

Lavez et coupez la courge Butternut en deux, retirez les pépins

Enveloppez chaque morceau dans de l’aluminium puis enfournez à 180° pendant environ 40 minutes (tout dépend de votre four).

Il faut que le couteau rentre facilement dans la courge pour arrêter la cuisson

Laissez refroidir

Faîtes tremper le pain de mie dans le lait

Retirez un peu de chair de la courge (pas trop, il faut en laisser sur la peau)

Mélangez la chair à saucisse, les oeufs, le pain de mie égoutté, du gruyère râpé et un peu de courge (moi je mélange au robot comme cela la farce est fine)

Salez, poivrez

Remplissez chaque morceau avec cette farce

Enfournez environ 35 minutes à 180°, quelques temps avant la fin de la cuisson rajoutez des morceaux de noisettes (si vous les mettez au moment de cuire, ce que j’ai fait (lol !) elles risquent de brûler)

Dégustez chaud