Mini cheesecake de Noel , Vous êtes à la recherche d'une inspiration pour votre dessert de Noël, voila une idée, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour les réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :- 24 biscuits oréos
- 3 c.à.c de beurre fondu
- 24 cl de fromage à la crème
- 25 g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 c.à.c d'extrait de vanille
- 85 g de pépites de chocolat blanc
- 20 cl de crème épaisse
- 24 fraises assez petites (ou plus si vous coupez plus de carrés)
- 2 c.à.c de sucre glace
D'abord chauffez votre four à 180° et tapissez un plat allant au four avec deux grandes feuilles de papier d'aluminium.
Mettez une feuille à l'horizontale puis une au-dessus de l'autre à la verticale afin de un excès de papier d'aluminium sur les bords.
Ensuite badigeonnez le papier aluminium avec 1/2 c.à.s de beurre fondu
Écrasez les biscuits oreos soit avec votre mixeur ou bien placez-les dans un sachet alimentaire puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Ensuite mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre fondu et mélangez-les.
Après mettez-les dans le fond de votre plat puis pressez avec le fond d'une tasse ou d'un verre...réservez.
Mettez le fromage avec le sucre dans un saladier puis battez-les avec le batteur électrique à une vitesse moyenne-faible pendant 30 secondes.
Ajoutez ensuite les œufs, extrait de vanille et continuez de mélanger...réservez.
Mettez le chocolat blanc en morceaux dans un bol allant au micro-ondes ajoutez en dessus 8 cl de crème puis mettez au micro-ondes.
Versez le mélange de chocolat sur le mélange de fromage, mélangez l'ensemble avec le batteur électrique puis versez en dessus de la base de biscuits.
Ensuite mettez votre plat au four pour une cuisson de 40 minutes, laissez votre plat dedans pendant 15 minutes sans ouvrir le four.
Laissez à température ambiante pendant 30 minutes puis placez votre gâteau au congélateur pour 3 heures après démoulez votre gâteau.
Mettez les 12 cl de crème dans un saladier, fouettez-la avec le batteur électrique en ajoutant sucre glace puis mettez-la dans un poche à douille.
Coupez votre gâteau en petits carrés puis étalez en dessus un peu de crème, déposez en dessus la fraise à l'envers puis une petite quantité sur le dessus du chapeau.
Placez des pépites sucrées pour faire les yeux et bouche puis mettez au frigo jusqu'au service.
Enfin voila vos mini cheesecake de Noel, servez et bon appétit.