Cake aux carottes et glaçage au thermomix

Cake aux carottes et glaçage au thermomix , un délicieux gâteau pour votre goûter, le cake crèmeux aux carottes, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour le faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS : Pour le cake :

• 250 g de farine
• 400 g de carottes
• 150 g de noix de pécan
• 200 g de sucre
• 200 g de cassonade
• 65 g de raisins secs
• 2 c.à.c de levure chimique
• 2 c.à.c de cannelle moulue
• 30 cl d'huile
• 1 c.à.c d'extrait de vanille
• 2 œufs
• 1 c.à.c de sel

Pour le glaçage à la crème:

• 24 cl de fromage à la crème
• 140 g de sucre
• 8 cl de crème fouettée épaisse

PRÉPARATION:

Préparation du cake au thermomix:
D'abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake.
Ensuite mettez les noix de pécan dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 4 secondes à vitesse 9...réservez.
Puis pelez les carottes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5...réservez.
Mettez les œufs, sucre, cassonade, huile puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.

Ensuite ajoutez la vanille, cannelle, sel, farine, raisins sec, levure et mixez pendant 12 secondes à vitesse 5.
Ajoutez ensuite 100 g de noix hachés - gardez 50 g pour la déco - carottes et mixez pendant 15 secondes à vitesse 2 - sens inverse.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 75 minutes.

Préparation du glaçage au thermomix:
Lavez le bol de votre thermomix, mettez dedans le fromage, crème et sucre puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 6.

A la fin de cuisson, coupez votre cake en deux en sens de la largeur pour avoir deux cercles, puis étalez le 1/3 de votre glaçage en dessus.
Ensuite déposez en dessus l'autre moitié et étalez en dessus le 1/3 du glaçage, quant au reste étalez les bords avec.
Ensuite saupoudrez avec les 50 g de noix de pécan réservés, mettez au frigo jusqu'au service.
Enfin voila votre cake aux carottes et glaçage au thermomix, coupez et servez et bon appétit à tous.